化学物質過敏症の方にも安心して飲めるお茶作りに取組んでおります。 粉末緑茶の喫飲は100％茶葉を体内に摂取するという、非常に理に適った飲み方であります。 しかしながら、残留農薬等の化学物質も100％摂取され、永年にわたり体内に蓄積されていきますので、原料の茶葉は自然のままのお茶でなければなりません。 有機JAS認定の屋久島大崎農場では人工的な農薬・肥料に依存することなく、飛散農薬ゼロの大自然の中で、自然由来の方法で栽培しております。 蜘蛛の巣もカマキリも、お茶作りの一翼をになっております。念のために毎年実施しております 「つくば分析センター」の残留農薬検査結果では主要農薬成分180項目において全て“ 検出せず ”ですので安心してお召し上がりください。 自然のまま育てた茶葉です。茶葉の色が良くなる窒素系化学肥料等を一切使用せず、また、渋みを抑え茶葉の色をよくするための寒冷紗（被せ）も敢て掛けておりませので、水色（すいしょく）は鮮やかな緑色には出ません。味は自然のままのカテキン豊富なやや渋めです。 粉末緑茶の宿命であるダマを避けるために、やや粗めに粉砕しております。 屋久島は古代より連綿と続く大自然の中に人が共生しているという、世界でも稀な生態系を持つ島として世界自然遺産に登録されました。 屋久島大崎農場のお茶は農薬も化学肥料も使っておりませんので、年によっては虫による甚大な被害を蒙ることもありますが、この食害はかえって茶葉のカテキンを増やし、紅茶などの醗酵系のお茶には最適な環境にもなっております。 このような自然の不思議な摂理と、厳しいながらも恵まれた環境の中に育まれたお茶は「化学物質過敏症」の方々にも大変喜ばれております。 しばし喧騒の巷を離れ、この一服の中に屋久島の大自然をお楽しみ下さい。 500㏄程度までのマイボトル用にスティック1本当たりの粉末緑茶を増量していて、使いやすくしています。

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