80g《 私たちが作った“べにふうき煎茶”です 》屋久島自然栽培茶　【無農薬無化学肥料・残留農薬飛散農薬ゼロ】

通常は長時間揉んで細長い形状の煎茶に仕上げますが、自然の風味を残すために昔ながらの釜炒り茶の形状に近いグリ茶で仕上げました。

紅富貴は鹿児島で品種改良されたアッサム系とダージリン系に両親を持つ南方系の国産紅茶品種です。このような南方系DNAを持つ紅富貴にとって屋久島の気候風土は、最適の圃場になっております。自然栽培ですので虫による食害は避けられず、緑茶にしますと水色（すいしょく）には多少の影響も出ますが、それ以上に虫に抗して茶葉の傷口から分泌される多くのカテキン類、特にメチル化カテキンは健康・美容に効果的な成分として注目されております。

化学物質過敏症の方にも安心して飲めるお茶作りに取組んでおります。
粉末緑茶の喫飲は100％茶葉を体内に摂取するという、非常に理に適った飲み方ですが、農薬を使用した茶葉は残留農薬等化学物質も100％摂取され永年にわたり体内に蓄積されていきますので、粉末緑茶の原料の茶葉は自然のままでなければなりません。
有機JAS認定の屋久島大崎農場では人工的な農薬・肥料に依存することなく、飛散農薬ゼロの大自然の中で、自然由来の方法で栽培しております。 蜘蛛の巣もカマキリも、お茶作りの一翼をになっております。
念のために毎年実施しております 「つくば分析センター」の残留農薬検査結果では主要農薬成分200項目全て“ 検出せず ”ですので安心してお召し上がりください。
　
自然のまま育てた茶葉です。茶葉の色が良くなる窒素系化学肥料等を一切使用せず、また、渋みを抑え茶葉の色がよくなる寒冷紗（遮光ネット）もカテキンの生成を妨げますので敢て掛けておりません。
水色（すいしょく）は鮮やかな緑色には出ません。
味は自然のままのカテキン豊富なやや渋めです。
また、粉末緑茶の宿命であるダマを避けるために、やや粗めに粉砕しております。
　
屋久島は古代より連綿と続く大自然と希少な動植物の生息圏内に人が共生しているという、世界でも稀な生態系を持つ島として世界自然遺産に登録されました。
この世界自然遺産登録に背中を押される思いで我々も人と草と虫との共生の農業を営んでまいりましたが、現実には虫による甚大な被害を蒙ることも度々でございます。しかし畑によってはこの食害はかえって茶葉のカテキンを増やし、紅茶などの醗酵系のお茶には最適な環境にもなっております。
このような自然の不思議な摂理と、厳しいながらも恵まれた環境の中に育まれたお茶は「化学物質過敏症」の方々にも大変喜ばれております。
しばし喧騒の巷を離れ、この一服の中に屋久島の大自然をお楽しみ下さい。